Ingredientes para 4 – 6 personas 4 cebollas cortadas finas en forma de medias lunas (600g) 4 chirivías cortadas en rodajas finas (600g) Aceite de oliva Sal marina Laurel Cebollino picado. Elaboración – Escaldar las chirivías en agua hirviendo con una pizca de sal durante 1 minuto y escurrir. (Reservar el agua de la cocción […]
Ingredientes para 4 personas 2 cebollas medianas a cuadraditos 100 g de mijo lavado y escurrido Sal marina Aceite de oliva Leche de avena Laurel Pimienta negra (opcional) Almendra molida 8 cs de boloñesa de seitán Elaboración Saltear las cebollas con un poco de aceite y sal durante unos minutos. Añadir el mijo y rehogarlo
Pastel de mijo relleno de boloñesa de seitán Leer más »
Ingredientes para 4 personas 1 bloque de tempeh 1 tira de alga wakame 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 cp de comino Hojas de perejil picadas finas 1 hoja de laurel Salsa de soja Aceite de oliva Harina blanca de trigo o de arroz Elaboración Cocer el tempeh con agua que cubra
Croquetas de tempeh Leer más »
Ingredientes para 6 personas 4 puerros limpios y cortados en rodajas finas 3 cebollas cortadas en juliana 2 manzanas (una cortada a dados pequeños y otra rallada) 2 cs de aceite de sésamo Sal, pimienta blanca y nuez moscada 1 litro de agua mineral 1 taza de leche de arroz 1 limón Semillas de amapolas
Crema de puerros y manzanas Leer más »
Ingredientes para 4-6 personas De 4 – 6 tomates tipo Montserrat 1 cebolla cortada a cuadrados pequeños 1 zanahoria cortada a cuadrados pequeños 1 taza de judías verdes cortadas en juliana 1 taza de cebada remojada toda la noche en 2 tazas de agua 1 taza de maíz hervido 1 taza de guisantes hervidos 2
Tomates rellenos de meloso de cebada Leer más »
Ingredientes para 4-6 personas De 4 – 6 tomates tipo Montserrat 1 cebolla cortada a cuadrados pequeños 1 zanahoria cortada a cuadrados pequeños 1 taza de judías verdes cortadas en juliana 1 taza de cebada remojada toda la noche en 2 tazas de agua 1 taza de maíz hervido 1 taza de guisantes hervidos 2
Calabacines rellenos de boloñesa de seitán con rúcula y germinados Leer más »
Ingredientes 3 boniatos cocidos al horno y pelados ½ taza de polvo de almendra 1 cs de ralladura de naranja Elaboración Aplastar con un tenedor los boniatos blandos y pelados. Mezclarlos con la almendra en polvo y la ralladura de naranja. Dejar enfriar un poco antes de rebozarlos con los ingredientes elegidos. Para el
Ingredientes para 6 personas 1 puerro cortado en rodajas finas 1/2 chirivía cortada en cerillas cortas y gruesas 1 rodaja grande de calabaza cortada en cuadraditos 1 rama de apio cortada fina 2 hojas de acelga cortadas en tiras finas 250 g. de castañas tostadas o, si son crudas, remojadas toda la noche con litro
Sopa de Castañas temporada Otoño/Invierno Leer más »
Este invierno os recomendamos a cocinar esta receta muy fácil de realizar. Esta sopa nos da energia, minerales y alcaliniza la sangre, activando la circulación y eliminando el cansancio. Potencia la digestión. Tiene importantes propiedades antiradiactivas y elimina metales pesados. Ingredientes para 4 personas • 1 puerro cortado a rodajas • 1 zanahoria en daditos
Ingredientes para 4-6 personas 2 cebollas cortadas en forma de medias lunas finas 6 zanahorias cortadas en rodajas finas 1-2 zanahorias cortadas en rodajas finas 1 ajo picado fino 2 hojas de laurel 2-3 cs de vinagre de umeboshi 2-3 cs de jugo concentrado de manzana Perejil crudo Aceite y sal Elaboración Saltear las cebollas
Gazpacho de remolacha Leer más »