Ingredientes
- 3 boniatos cocidos al horno y pelados
- ½ taza de polvo de almendra
- 1 cs de ralladura de naranja
Elaboración
- Aplastar con un tenedor los boniatos blandos y pelados.
- Mezclarlos con la almendra en polvo y la ralladura de naranja. Dejar enfriar un poco antes de rebozarlos con los ingredientes elegidos.
Para el rebozado de los panellets
Se pueden rebozar los panellets con distintos sabores e ingredientes, o bien incluirlos en la masa para obtener diferentes variedades.
Opciones
- Toda clase de frutos secos (almendras, avellanas, nueces y piñones…) ligeramente tostados y troceados.
- Coco rallado.
- Polvo de algarroba.
- Café de cereales instantáneo.
- Mermeladas naturales.