¡La primavera¡ Cuántas ganas teníamos que apareciera la lluvia que ayudase a la naturaleza, que paciente, espera para CRECER, para “MOVERSE “ y «REGENERARSE». La primavera es la estación en la que las energías provenientes del Agua nacen y se convierten en NUEVA VIDA ; esto es, nacimiento y regeneración natural , la RENOVACIÓN, el […]
¡Ya está aquí! por fin la primavera Leer más »
En primavera es clásica la alergia estacional. Principalmente la rinitis alérgica y la bronquitis asmática. En estos casos , la prevención se debería iniciar con antelación a la eclosión floral que tanto afecta a estos pacientes, para minimizar los síntomas. Una vez pasada la primavera se debería continuar con un tratamiento preventivo con la intención
Hemos llegado a la última estación del año: el invierno. El 21 de diciembre marca elsolsticio de invierno, el día con la noche más larga. Es una estación caracterizada por el frío y la oscuridad, pero también por la introspección y la renovación. La naturaleza entra en un estado de reposo profundo y silencio, preparándose
Ingredientes para 4 personas 1 cebolla cortada en juliana 3 dientes de ajos picados 150 g de champiñones limpios y laminados 50 g de algas hiziquis remojadas y hervidas 250 g de gulas 2 cs de mirin 1 guindilla Aceite de oliva Sal marina y pimienta Elaboración En una cazuela con tres cucharadas soperas de
Gulas con hiziquis y champiñones Leer más »
Ingredientes para 4 personas 3 zanahorias cortadas al método rodado 3 chirivías cortadas al método rodado 5 cm de alga kombu remojada durante 10 minutos Salsa de soja o tamari Elaboración Colocar en una cazuela de fondo grueso un fondo de agua con el agua kombu cortada. Añadir las verduras. Tapar y cocer a fuego
Estofado largo de zanahorias y chirivías Leer más »
Para el invierno. Ingredientes para 4 personas 2 Cebollas: una cortada en cuartos y otra en cuadritos. 1 Taza de azukis (remojados toda la noche) 300 g de almejas (opcional) 50 g de algas arame remojadas durante 10 minutos 5 cm de alga Kombu 4 cs de aceite de oliva Sal marina 1 Diente de
Guiso de Azukis con almejas Leer más »
Los primeros días de trabajo son un buen momento para volver a nuestra rutina en nutrición. Al tener que estar más horas concentrados, al principio puede que nos sintamos más cansados, y la alimentación, por tanto, deberá seguir siendo refrescante pero ya más caliente y más energética, pues aunque el calor aún no habrá desaparecido
Es una estación de transición donde la energía expansiva del verano y el calor ha comenzado a ir hacia el centro, a la tierra, a condensarse y preparar el camino para su total quietud en invierno. Según la MTC (Medicina Tradicional China), el Otoño pertenece al elemento Metal y su órganos el Pulmón que, a
Otoño, una estación de transición Leer más »
Algas marinas Las algas son una fuente excelente y muy asimilable de minerales. Variedades: Arame: Es un alga que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular y reproductor. De sabor dulce, puede remojarse durante 15 minutos y añadirse a ensaladas, verduras, pastas, proteínas vegetales, o servirla ligeramente cocinada. Dulse: De color rojo púrpura, es
Propiedades y beneficios de las algas marinas Leer más »
Ingredientes para 4 – 6 personas 4 cebollas cortadas finas en forma de medias lunas (600g) 4 chirivías cortadas en rodajas finas (600g) Aceite de oliva Sal marina Laurel Cebollino picado. Elaboración – Escaldar las chirivías en agua hirviendo con una pizca de sal durante 1 minuto y escurrir. (Reservar el agua de la cocción