Ingredientes para 6 personas 1 puerro cortado en rodajas finas 1/2 chirivía cortada en cerillas cortas y gruesas 1 rodaja grande de calabaza cortada en cuadraditos 1 rama de apio cortada fina 2 hojas de acelga cortadas en tiras finas 250 g. de castañas tostadas o, si son crudas, remojadas toda la noche con litro […]
Sopa de Castañas temporada Otoño/Invierno Leer más »
Este invierno os recomendamos a cocinar esta receta muy fácil de realizar. Esta sopa nos da energia, minerales y alcaliniza la sangre, activando la circulación y eliminando el cansancio. Potencia la digestión. Tiene importantes propiedades antiradiactivas y elimina metales pesados. Ingredientes para 4 personas • 1 puerro cortado a rodajas • 1 zanahoria en daditos
Cuando trato pacientes con síntomas de fatiga crónica o fibromialgia, siempre les subrayo que la alimentación en este tipo de enfermedad tiene un papel determinante. En un gran número de estos pacientes encuentro la desilusión y el cansancio de llevar tiempo intentando mejorar sus síntomas sin éxito, por lo que encuentro mucha decepción en ellos.
Fibromialgia, fatiga crónica y alimentación Leer más »
“No comas solo por placer, aunque puedas encontrarlo.Come para ser más fuerte. Come para conservar la vida que se te ha concedido”Confucio ¡Llega la primavera! Empieza el 21 de Marzo cuando el día iguala a la noche. Más horas de sol, más luz…; todo brilla de otra manera, la naturaleza que nos rodea se despierta,
Estaciones y cualidades en la cocina Leer más »
Ingredientes para 4-6 personas 2 cebollas cortadas en forma de medias lunas finas 6 zanahorias cortadas en rodajas finas 1-2 zanahorias cortadas en rodajas finas 1 ajo picado fino 2 hojas de laurel 2-3 cs de vinagre de umeboshi 2-3 cs de jugo concentrado de manzana Perejil crudo Aceite y sal Elaboración Saltear las cebollas
Gazpacho de remolacha Leer más »
El descanso nocturno es el bálsamo reparador que calma y restaura el cuerpo. Este proceso está fuertemente influenciado por el reloj biológico interno, que se ajusta a señales externas como la luz solar y la temperatura ambiental. El ciclo natural de sueño y vigilia, cuidadosamente sincronizado con un periodo de 24 horas, juega un papel
Dormir en un espacio en ‘Blanco’ Leer más »
Son alimentos que aconsejo consumir por sentido común y por sus muchas ventajas: Consumirlos es invertir en nuestra salud, en calidad de vida y en el futuro de la humanidad. Lo cual es una decisión responsable. Son sanos y equilibrados y, por tanto, aumentan el rendimiento vital. Conservan el equilibrio en sus nutrientes, sales minerales…
Bondades de los productos ecológicos y biológicos Leer más »
En mi consulta homeopática y biológica trato al paciente de una manera integral, y aplico mis estudios acerca de la alimentación. Estudios que pasaron desde fundamentos corrientes y escuelas, hasta los descubrimientos que hice de la cocina energética, primero con Elena Corrales (bioquímica), con la que encontré respuestas a muchas de mis numerosas preguntas, con
Con la globalización, ir al mercado supone una tarea casi a ciegas, pues hay de “todo, todo el año”, y NO nos conviene “todo” en cualquier época del año. Por ello, es importante conocer qué productos hay en cada estación, que sean de proximidad y que sean recogidos en su punto de maduración adecuado y
Alimentación en invierno Leer más »
Para el invierno y el resto del año. Ingredientes para 4 personas 3 dientes de ajo 60 gramos de almendra laminada 1 cs de aceite de maíz 4 tazones de sopa miso: 1 cebolla cortada fina, 1 zanahoria en medias rodajas, 1 hoja de col cortada bien fina, 5 cm de alga wakame remojada 10
Sopa de Miso al aroma de ajo y almendra Leer más »